Sabe
aquele dia em que seu filho pede um cachorro quente para comer e você só
consegue pensar na nutrição alimentar dele? Acredito que este seja o dilema da
maioria das mães. Deixá-lo comer aquela porcaria ou tentar convencê-lo à trocar
o prato. O maior problema é convencê-lo né ..... kkkkkk ..... às vezes
conseguimos e às vezes não......kkkkk e a criança continua com vontade. Isto me
força à usar a imaginação e ir para a cozinha.
Ontem
fiz esta receita, trocando os ingredientes de um cachorro quente tradicional
por opções mais saudáveis, lógico que não consegui tirar a salsicha da relação,
afinal ela é a base deste prato, mas um embutido de vez em quando não faz mal
para ninguém...... mesmo porque aqui em casa este alimento aparece bem de vez
em quando mesmo. Vamos à receita.
RECHEIO
1
pct de salsicha fatiada em rodelas (marca de sua preferência);
1
cenoura média picada em quadradinhos;
1
Chuchu picado em quadradinhos;
100g
de Vagem fatiada;
2
colheres (sopa) de cebola picada
Tempero
à gosto (eu usei páprica, cominho, tomilho, manjericão, uma folha de louro e uma
pitada de sal )
Molho
de tomate
Modo de preparo – aqui vc vai preparar um molho
comum, refogue a cebola, inclua os
vegetais com um pouco de água para cozinhar juntamente com os temperos, e por
ultimo a salsicha e o molho de tomate. Geralmente escolho estes vegetais porque
não interferem no sabor do molho, mas podem ser substituídos pelo os da sua preferência.
(caso queiram podem incluir milho, ervilha, etc)
MASSA
3
ovos;
1
xícara (chá) de óleo de canola (pode usar qualquer óleo, uso este por causa da
nutrição;
1
xícara (chá) de leite;
2
xícaras (chá) de farinha de trigo integral (pode ser substituída pela farinha
branca);
1
colher (café) de sal;
2
colheres (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo – coloque todos os ingredientes no
liquidificador, começando pelos ingredientes líquido. Aí é só bater.
Montagem da forma – após untar a forma colocar uma
camada de massa, uma camada de recheio e mais uma camada de massa. Asse no
forno em fogo baixo.
Depois
de desinformado colocar uma fina camada de purê de batata (podendo substituir
por purê de mandioquinha ou batata doce, porém estas opções vão alterar o
sabor), polvilhe com um pouco de batata palha, e esta pronto!
Fácil
né? Rápido e todos ficam satisfeitos, mamãe por ter incluído um pouco de
nutrição e filhote por comer “tranqueira”.
Como
acompanhamento, coloco salada de tomate e suco natural de mamão ou uva.
Bom
apetite!
Deia
Roder
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